10 mm ammoniumbikarbonaatti
Kemiallinen kaava: AC
CAS -numero: 1066-33-7
HS -koodi: 2836994000
Fyysinen tila: Valkoinen jauhe
Määritys: 99 - 100,5%
Ammoniumbikarbonaatti
Lämpöhajoaminen: vapauttaa CO₂\/NH₃ -kaasut ~ 60 asteessa, ihanteellinen leipomotuotteille (ei jäännöksiä).
PH -ohjaus: Ylläpitää taikinan alkalisuutta (pH ~ 7. 5-8. 5) ilman metallista jälkimakuja.
Low Toxicity: GRAS-certified (FDA 21CFR184.1135), LD50 >1 500 mg\/kg (oraalinen, rotta).
Korkea puhtaus: vähemmän tai yhtä suuri kuin 0. 3% raskasmetallit (PB\/AS), vähemmän tai yhtä suuri kuin 50 ppm sulfaattia (FCC\/EP -standardit).
Hygroscopicity: Requires airtight packaging (moisture absorption >5% RH 80%).
Ei-GMO\/vegaani: Synteettinen tuotanto välttää allergeenit.
| Testituotteet | Seisoa% |
|
Ammoniumbikarbonaatti % |
99,2%min |
|
Ammoniakki (NH3)% |
21,7 minuuttia |
|
Lyijy (PB)% |
0. 0002max |
|
% |
0. 0002max |
|
Elohopea Hg% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
Ammoniumbikarbonaattia käytetään toisinaan leipomotuotteiden ja kokeneiden keksejen mausteisiin. Se voi auttaa mausteita tarttumaan paremmin ja voi reagoida hiukan muiden aineosien kanssa maun tai rakenteen parantamiseksi. Vaikka sen rooli on toiminnallisempi kuin maukas, sen sisällyttäminen tällaisiin pinnoitteisiin tukee kuivien, tasaisesti päällystettyjen välipalojen tuotantoa.
Kiitos vierailustasi ja tervetuloa ystävälliseen kyselyyn!
Suositut Tagit: 10 mm: n ammoniumbikarbonaatti, Kiina 10 mM ammoniumbikarbonaattivalmistajat, toimittajat, tehdas
You Might Also Like
Lähetä kysely