Ammoniumkloridi turvallista syötäväksi

Ammoniumkloridi 

Ammoniumkloridi turvallista syötäväksi

On totta, että jalostetut elintarvikkeet sisältävät usein ammoniakkiyhdisteitä, kuten ammoniumhydroksidia, ammoniumkloridia ja ammoniumfosfaattia. Ei kuitenkaan ole syytä huolestua, koska näitä yhdisteitä pidetään yleensä turvallisina kulutukseen pieninä määrinä. Niitä käytetään yleisesti elintarvikelisäaineina ja ne auttavat säilyttämään monien erilaisten elintarvikkeiden rakenteen ja maun.

On tärkeää huomata, että maltillisuus on avainasemassa minkä tahansa ruoan tai ainesosan suhteen. Vaikka prosessoiduissa elintarvikkeissa esiintyvät ammoniakkiyhdisteet eivät ole haitallisia muodoltaan ja määrältään, on suositeltavaa syödä tasapainoisesti ja monipuolisesti ja valita mahdollisuuksien mukaan tuoreita kokonaisia ​​elintarvikkeita.

Yleensä ei ole tarvetta välttää prosessoituja elintarvikkeita pelkästään ammoniakkiyhdisteiden läsnäolon vuoksi. Tietyllä tiedolla ja huolella voimme kaikki tehdä tietoisia valintoja syömistämme ruoista ja nauttia terveellisestä ruokavaliosta, joka sisältää erilaisia ​​​​ruokia.

Mitä ammoniumkloridi on ja mihin sitä käytetään?

Ammoniumkloridi on happamoittava aine, jota annetaan suonensisäisesti metabolisen alkaloosin ja alhaisten kloridipitoisuuksien (hypokloremian) hoitoon.

Metabolinen alkaloosi on tila, jossa kehon nesteiden alkalisuus on korkea, mikä johtuu veren liiallisista bikarbonaattipitoisuuksista. Metabolinen alkaloosi voi johtua pitkäaikaisesta oksentamisesta tai diureettien käytöstä johtuvasta hapon ja nesteen menetyksestä tai alhaisesta veren kaliumtasosta (hypokalemia), joka heikentää munuaisten kykyä erittää bikarbonaattia.

Ammoniumkloridi lisää systeemistä ja virtsan happamuutta ja palauttaa kehon normaalin happo-emästasapainon. Normaali pH-taso kehossa vaihtelee välillä 7,35-7,45, ja tämän suhteen ylläpitäminen on välttämätöntä kehon jokaisen elimen asianmukaiselle toiminnalle ja biologisen tasapainon (homeostaasin) ylläpitämiselle. Jos pH-arvot laskevat alueen alapuolelle, sitä pidetään liian hapana ja normaalia korkeammat pH-arvot ovat liian emäksisiä.

Ammoniumioneilla on tärkeä rooli happo-emäs-suhteen ylläpitämisessä. Maksa metaboloi ammoniumkloridia ureaksi ja vetykloridiksi. Vetyionit reagoivat bikarbonaatin kanssa muodostaen vettä ja hiilidioksidia, ja kloridi-ionit syrjäyttävät bikarbonaatti-ionit solunulkoisessa nesteessä, mikä lisää kloridipitoisuutta. Ammoniumkloridia voidaan antaa, kunnes normaali happo-emässuhde palautuu.

Suositut Tagit: ammoniumkloridi turvallista syödä, Kiina ammoniumkloridi turvallista syödä valmistajat, toimittajat, tehdas